Акустическая заморозка AEF позволяет сохранить клеточную структуру продуктов.

А это значит, что продукция EDADA по органолептическим свойствам не уступает только что приготовленному блюду. Высокотехнологичные печи бережно размораживают и доготавливают продукт, не повреждая его:

• 97% питательных веществ;
• 95% естественный цвет;
• 93% текстура;
• 100% вкус.

Диапазон срока годности продукции общественного питания не превышает 24 часа - диктуют требования СанПиН. А что, если мы вам скажем, что нашли решение?

В производстве мы используем акустическую заморозку AEF, благодаря которой срок годности продукции увеличивается до 6 месяцев. Такой подход позволяет сохранить блюда без потери вкусовых качеств и полезных свойств.

Технология заморозки AEF - абсолютное преимущество!

Акустическая заморозка позволяет сохранить клеточную структуру продуктов. Например - спелая клубника, восстановленная после AEF, неотличима от свежей!

Вся продукция EDADA по органолептическим показателям не уступает только что приготовленной, а хранится 6 месяцев. Достаточно правильно восстановить блюдо и готово!

Превзойдите конкурентов по операционным и экономическим показателям, зарабатывайте больше, предлагая еду идеальной температуры, текстуры и вкуса!

Шеф-повара кухни EDADA разрабатывают и готовят множество блюд на любой вкус. В нашем меню чахохбили соседствует с гречневой собой, а борщ - с супом Фо-бо.

Далее какое блюдо подвергается AEF заморозке. Вам остаётся только восстановить блюдо с помощью инновационной печи до состояния свежеприготовленной и подуть гостю!

Акустическая заморозка! Как это работает?

Акустическая заморозка – это инновационная технология замораживания продуктов питания при совместном воздействии низких температур и акустических волн.
⠀
Работая с этой технологией нам удаётся сохранить все полезные свойства, качества и текстуры свежего продукта.

Ваш бизнес лучше с EDADA!